Boeckel crémant Extra Brut
Champagne uitdager
Frankrijk, Elzas
Aperitief, Oester, parmaham
Korte impressie
Al jaren kom ik met veel plezier in het schilderachtige Elzasser wijndorp Mittelbergheim. 5e generatie wijnboeren Thomas & Jean-Daniel Boeckel maken daar heerlijke biologische wijnen. Dit is hun trots, een biologische crémant van 100% chardonnay die 38 maanden flesrijping heeft gehad. Hierdoor heeft de wijn een zeer fijne mousse met aroma’s van citroen, toast en brioche.
€22,00
Recensie Parolo
Crémant d’Alsace Extra brut Vintage 2018
Mittelbergheim is een echt wijndorp met 600 inwoners en 20 wijnboeren. Al vanaf 400 na Christus wordt hier wijn gemaakt. Bij wijnhuis Boeckel doen ze dat nog niet zo lang maar toch maakt deze familie al ruim 400 jaar elegante Elzas wijnen. Dit is hun trots en niet voor niets, een prachtige biologische crémant van 100% chardonnay die niet onder doet voor de betere champagnes. Dat komt onder meer door de lange flesrijping van 38 maanden. Hierdoor heeft de wijn een zeer fijne mousse met aroma’s van citroen, toast en brioche. Combineert uitstekend met een oester of een plakje verfijnde rauwe ham. Een prachtige start van een uitgebreid kerstdiner of een mooi begin van 2022.
beoordelingen