Drei Donà, il Tornese
Fris & rond wit/chardonnay & riesling
Italië, Emilia-Romagna
Gebakken vis of borrelwijn
Korte impressie
De warme en goedlachse Giovanna runt met haar dochter met veel overgave dit prachtige, biologische wijnbedrijf. Ze maken zowel traditionele wijnen als moderne verrassingen; een combinatie van chardonnay en riesling kom je niet vaak tegen! Vol en fris, appeltje, citroen, beetje boter, zeer goed in balans.
€12,00
Recensie Parolo
Drei Donà Il Tornese 2020
L’eccezione ofwel de uitzondering noemen ze deze wijn bij wijnhuis Drei Doña. Een zeer bijzondere combinatie natuurlijk, maar zijn intuïtie vertelde wijnmaker Enrico hem, dat hij van Chardonnay en Riesling iets moois kon maken. Uiteraard was er spanning rondom de eerste oogst en daarom liep Enrico meerdere malen per dag met z’n paardje de wijnvelden door en proefde veel druiven. Z’n paardje, normaal een liefhebber van fruit, snuffelde hooguit aan de druiven. Tot op een dag, bij de zoveelste rondgang, het paard de druiven begon te eten. De boer proefde de druiven en warempel, perfect rijp! En zo ging dat jaar na jaar, op het moment dat het paardje de druiven begon te eten bleek de druif klaar om te oogsten. De naam van het paard is daarom de naamgever van deze wijn; Tornese. Mooie combinatie van vol en fris, appeltje, beetje citroen, klein beetje boter, zeer goed in balans. Bij een hoofdgerecht met vis (gebakken heilbot met beurre blanc en spinazie bijvoorbeeld) is deze wijn ideaal.
beoordelingen